所以大家明白了吧，工地賣盒飯十元一份，不僅有利潤而且相當(dāng)大，因為特別賺錢所以才都搶著去做 。在工地做生意是個發(fā)財?shù)暮脵C(jī)會，何況這個工地很大，足有兩萬多人，我覺得可以做很多生意，選擇的余地也很大 。穩(wěn)定，沒有什么風(fēng)險 。親戚默默在心里算了筆賬后，喜滋滋的找我合作，食堂大概裝修后很快就在工地內(nèi)開了起來，我特意跟工地上所有班組交代，為方便工地安全管理，工人在工地內(nèi)干活盡量在食堂內(nèi)吃飯，不然去外面吃飯磕了碰了找工傷賠償就說不清了 。
工地食堂有多掙錢？
【工地餐飲做什么賺錢,小餐飲做什么賺錢】
親戚在我的工地內(nèi)辦了個食堂，我暗地里入股五成，他是食堂明面上的老板，食堂日常經(jīng)營全部由他一手經(jīng)辦，我為食堂的經(jīng)營保駕護(hù)航，七個月后我們第一次對賬就讓我嘗到了辦食堂的甜頭，做甩手掌柜分紅12萬，暴利程度讓我直呼以前少賺了幾百萬！去年跟別人合作弄了個房建項目，順便給自己弄了個閑職打發(fā)時間，親戚不知道哪里打聽到消息，帶著茶葉找上門開門見山的說想要承包食堂，讓我?guī)兔σ]下，答應(yīng)食堂辦起來后給我一成利潤作為回報，我當(dāng)時沒同意，心里膩歪食堂一年能賺幾個錢，一成撐死也就一兩萬，壓根就看不上這點 。
因為自己沒有做過食堂，親戚的堅持讓我暗自留了心，以前我做的項目小，工人都是就近解決伙食，我都不帶操心的，但這個項目光地下室就接近兩萬平，全面施工的情況下，場內(nèi)干活人數(shù)最多能上400多號人 。我大概的計算了下，以現(xiàn)在外面食堂的一份10-15塊套餐標(biāo)準(zhǔn)來看，首先采用大批量采購可以降低進(jìn)貨成本10%，附近有大型冷凍庫，肉類到那邊購買的話價格也能優(yōu)惠很多，并且可以確保食材的新鮮，形成食堂運(yùn)營的良性循環(huán)，只要解決客源的問題，靠客流量帶動銷售量，盈利根本不存在問題 。
按一葷兩素計算一份套餐的成本不到6塊錢，將餐價定在10塊錢，保證讓農(nóng)民工能夠接受它的價格，也能給自己留出不少于40%的盈利空間 。這樣工地食堂就與外面的快餐有了競爭的天然優(yōu)勢，工地內(nèi)天時地利人和的條件都具備，場地免掉昂貴的租金，利用現(xiàn)有的水電，消費(fèi)群體要求也很簡單，就是吃飽吃健康就行，再請一個有食堂工作經(jīng)驗的廚師，做出菜的口味能迎合來自天南海北的工人，那么食堂就是只下金蛋的雞！我草草算了下每月能夠帶來的利潤，以300號人一天兩頓來算，一天純利潤至少2400塊，那么一個月就能賺到7萬出頭，忽略掉場地占用費(fèi)，扣除食堂人工費(fèi)、水電費(fèi)、煤氣費(fèi)后，一月到手的利潤能夠維持在5萬上下，光理論上一年就能賺到60萬，事實上工地也不是每天都有活干，考慮到一些不可抗力導(dǎo)致的停工，一年就按10個月食堂有生意計算，那也是保底50萬上下 。
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