【水果為什么會腐爛】在水果的每個細(xì)胞之間，都有被壓縮出來的一個中空的空間，這些空間就是水果的“肺” 。科學(xué)家認(rèn)為這些“肺”可以為水果核中心的細(xì)胞傳遞氧氣和二氧化碳，從而加速水果的腐敗速度 。
通過實驗發(fā)現(xiàn)，從水果被采摘下來，外部開始熟透和變軟后，這些管道的形狀可以維持最多六天的時間 。水果的肺在進(jìn)行空氣交換的時候，深呼吸的作用可以持續(xù)6天 。
蘋果能保存很長時間不會腐壞是因為蘋果中的通道的體積幾乎是梨子等其他水果中通道體積的5倍 ， 這就可以讓更多的氣體在通道中被傳遞，也就是深呼吸可以使水果保持新鮮 。
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