1、增加菜肴的營養(yǎng)；
2、增加菜肴的色澤；
【水果在烹飪中的作用是什么】3、中和菜肴的口感 。
果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實 ， 不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化 。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱 。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用 。
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