7-ELEVEn成功的秘訣在于711便利店的【訂貨能力】對于便利店而言 ， 沒有什么比訂貨難 。其中 ， 單品管理可以說是訂購能力的原點 。7-ELEVEn便利店以單品為焦點 ， 持續(xù)地致力于單品管理 。設想：以各種各樣的信息為基礎判斷客人們尋求什么的商品 。
【巨頭711便利店入駐,711便利店是什么意思】你覺得7-11便利店的成功秘訣是什么？
7-ELEVEn成功的秘訣在于711便利店的【訂貨能力】對于便利店而言 ， 沒有什么比訂貨還難 。即使是收集到了精確的信息并且詳細地進行過調(diào)研 ， 還需要預測未來顧客的心理 ， 并準確反映在訂購上 。其中 ， 單品管理可以說是訂購能力的原點 。所謂單品管理 ， 就是不斷使自家店鋪備齊的貨物與顧客的需求統(tǒng)一起來 。如果這兩點能完全重合并達到一致 ， 當然是無可挑刺的 ， 但這并不是一件簡單的事 。
在備貨和客戶需求的關(guān)系中 ， 顧客需求與自家備貨重合的部分是備貨符合顧客需求的部分 ， 重合處會產(chǎn)生銷量 。重合的部分變大 ， 店鋪的銷量就會變大 。如果重合的部分少 ， 那么會造成機會損失和產(chǎn)品廢棄損失 ， 導致備齊的商品被白白浪費 。因此 ， 要不斷備貨以滿足顧客們的需求 。7-ELEVEn便利店以單品為焦點 ， 持續(xù)地致力于單品管理 。
7-ELEVEn便利店的單品管理很有意思：單品管理中需要不斷努力把顧客的需求和備貨結(jié)合起來 。在實際操作中 ， 體現(xiàn)為【訂購的管理周期】 ?！居嗁彽墓芾碇芷凇坑梢幌?個步驟組成：收集信息、設想、決定商品和數(shù)量、賣場布置、驗證（改善訂購方式）基于收集信息和提出設想進行銷售 ， 驗證銷售的結(jié)果并活用于下次訂購 ， 這樣訂購能力就會不斷提升 。
在這一連串工作中 ， 如果每一個階段都準確地進行 ， 就會減少機會損失和產(chǎn)品廢棄損失 ， 并提高店鋪的銷售量 。7-ELEVEn便利店的信息收集：與訂購相關(guān)的信息有“本店固有的信息”、“以前的信息”、“未來的信息”三種 。本店固有的信息以店鋪所在商圈的變化為中心 。除行政數(shù)據(jù)外 ， 還要關(guān)注商圈調(diào)查帶來的信息 。以前的信息以銷售時間信息管理數(shù)據(jù)為中心 ， 由大到小進行歸納分析 。
未來的信息是指客人喜好的天氣、氣溫以及當?shù)氐恼逛N活動等 。設想：以各種各樣的信息為基礎判斷客人們尋求什么的商品 。因為時間段不同 ， 客戶人群也不盡相同 ， 基于各種各樣客戶人群的需求 ， 以事宜的商品為中心 ， 相處符合客人期待的備貨方式 。對于便利店來說 ， 與地域緊密聯(lián)系的設想會成為一種極大的競爭力 。決定商品和數(shù)量：基于設想決定商品和訂購數(shù)量 。
商品的選擇要基于客人的屬性、以適宜的商品為中心進行選擇 。賣場布置：基于設想和訂購打造賣場十分重要 。值得注意的是 ， 即使增加了訂購量 ， 如果不能保證表面的整潔 ， 商品被擠在貨架的角落也達不到預期的效果 。驗證（改善訂購）提高訂購能力最關(guān)鍵的就是驗證 。根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果清晰地闡明為什么賣得好 ， 為什么沒有預期賣得好等問題 ， 這樣有利于改善下次訂購 。
便利蜂/猩便利等新零售便利店 ， 與711這樣的傳統(tǒng)便利店有什么區(qū)別？
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