相關(guān)知識(shí)澳大利亞的M12與日本的A5級(jí)別相當(dāng)，日本和牛和澳洲和牛，肉質(zhì)軟嫩新鮮，油花霜降分布細(xì)密均勻，經(jīng)過(guò)烹飪后的和牛，去掉多余的油脂，入口即化 。美國(guó)極佳（PRIME）標(biāo)準(zhǔn)雖與澳大利亞、日本的標(biāo)準(zhǔn)不同，但是肉質(zhì)同樣軟嫩新鮮，油花分布均勻細(xì)密，經(jīng)過(guò)烹飪后的牛肉，口感很柔軟，鮮嫩多汁 。小貼士：牛排的好處與壞處好處：牛肉不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素B群，而且牛肉還可以增長(zhǎng)身體肌肉，提高免疫力，補(bǔ)鐵補(bǔ)血 。
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