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時間飛逝 ， 秋天的腳步越來越近了 ，秋季果實成熟的季節(jié) ， 也是收獲的季節(jié) ， 到處都是一片豐收的景象 。 秋天來了 ， 紅彤彤、沉甸甸的蘋果密密匝匝的綴滿枝頭 ， 讓人喜愛 。 我們都知道一句話 ， ”每天一個蘋果 ， 醫(yī)生遠離你“ ，足見蘋果的營養(yǎng)價值極高 ， 不過這蘋果的價格還是有些昂貴 ，而此時有一種有著”地下蘋果“美譽的食材正大量上市 ， 營養(yǎng)毫不遜色蘋果 ，價格卻比蘋果便宜得多 ， 人人都吃得起 ， 才2元錢一斤 ， 買上一個就可炒一大盤 ， 不懂吃太可惜了 。
說起土豆 ， 大家并不陌生 ，它為何能被稱為”地下蘋果“呢？ 這主要是因為它的營養(yǎng)價值極高 ，被營養(yǎng)學家稱為“十全十美的食品” ， 其維生素C比蘋果高了10倍 ， 很多的營養(yǎng)比蘋果還要高 ， 其它如：鉀、鈣、鐵、鎂等也超過其它蔬菜 ， 因此被稱為”地下蘋果“也名副其實了 。 土豆不僅可作為糧食 ， 又可作蔬菜 ， 吃它既能補充營養(yǎng) ， 還有著和中養(yǎng)胃、健脾利濕、潤腸通便、養(yǎng)顏美容等功效 ，且土豆的飽腹感強 ，但熱量卻很低 ， 因此那些熱衷于健身保持身材的朋友可以放心吃喲 。 它是“地下蘋果” 維C是蘋果的10倍 ， 一通便二祛濕三瘦身要使勁吃 。
土豆的做法就超級多了 ， 煎、炒、炸、燉、煮、蒸等樣樣都很美味 ， 薯條就是非常受老少都歡迎的小零食 ， 而酸辣土豆絲更是最經典下飯菜之一 ， 在每個家庭餐桌上出現頻率非常高 。而今天也給大家分享土豆受歡迎的一種做法\"青椒土豆炒豬肝\" 是用土豆搭配上豬肝和青椒三種食材制作而成 。 這菜三種食材一塊炒 ， 實在太鮮美了 ， 鮮香味美又下飯解饞 ， 好吃好做 ， 上桌必吃光 。下面就來跟大家分享這道家常小炒的做法 ， 營養(yǎng)又美味 ， 大家別錯過喲！
【青椒土豆炒豬肝】
原料： 豬肝 1小塊 土豆 2個 青椒 2個 淀粉 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 蒜 少許 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 清洗干凈的豬肝片加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉等調味料腌制一下； 3. 燒鍋水 ， 將腌制好的豬肝片放進鍋中焯燙變色后撈出備用； 4. 提前調制好碗汁：少許鹽、生抽、料酒、淀粉和蒜片 ， 再加入適量的水拌均勻；5. 燒熱鍋放入少許油 ， 將土豆片煎至微微變色； 6. 加入焯好的豬肝片； 7. 倒入準備好的碗汁； 8. 加入準備好的青椒片翻炒均勻； 9. 燜煮兩、三分鐘后大火收汁即可；
10. 盛入盤中 。
小貼士：1. 豬肝切成薄片后加入鹽等調味料腌制一下； 2. 燒鍋水將豬肝放進鍋中焯煮一下 ， 這樣能去除豬肝的腥味 ， 而且炒出來的豬肝更嫩； 3. 提前調制好碗汁 ， 少許鹽、料酒等調味料拌均勻 ， 這樣能掌握好炒制的時間 。
【它是“地下蘋果”, 維C是蘋果的10倍，一通便二祛濕三瘦身要使勁吃】
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