【好男人袁成杰你要挺住啊,袁成杰包子店多少家】把包子做大做空一些，也就是包子看起來很大，很輕 。一個包子基本上也就我算多點(diǎn)，算150g吧（其實一般是100g左右），那600個包子就是180斤，也就是360元 。做包子是個很繁瑣的事情，首先你要有心里準(zhǔn)備！我以前做包子的時候，每天凌晨一點(diǎn)多就要起來包，因為到四五點(diǎn)鐘就有人來吃了，要趕到這個點(diǎn)把包子做好，有時候不夠賣的話也要邊做邊賣 。
賣一個包子，利潤大概有多少？
這個還是比較賺的 。稍微分析一下；一般包子現(xiàn)在起碼都是1元一起，還有2元一個的，4元一個的，5元一個的 。為了方便計算，都以1元一個計算 。一般只做早餐生意的 。假設(shè)一天有20籠 。一籠30個，那就是600個 。就是600元，一個月就是1.8W元 。那么成本呢，店鋪可以很小，幾平方就好了，假設(shè)1500吧 。面粉，餡料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧 。
一個包子基本上也就我算多點(diǎn)，算150g吧（其實一般是100g左右），那600個包子就是180斤，也就是360元 。然后是燃料費(fèi)了（煤氣罐或者煤），一個月算800元吧 。這里加起來有3000元了 。然后算上交稅、衛(wèi)生費(fèi)、水電、蒸具折舊（其實基本上都沒換過新的），算1000 。加起來是4000 。人手算3個人吧，收錢（買賣），和面制作，蒸制 。
一般你去包子鋪都是3-4個人左右，剩下一個人做調(diào)度用 。那么工資算高高的，3個人算7500（一般都是一家人，所以這部分是省了的，不過我們算請人工的） 。那么大約是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月 。一年下來大約是8萬左右的盈利 。（還不包括自己給自己開的人工）接下來，就是其他利潤了，如給酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是凈利了 。
然后還有不良的包子鋪，食材用便宜的，人工用最低的 。把包子做大做空一些，也就是包子看起來很大，但是很輕 。把發(fā)泡做大些，所以一年10萬的純利應(yīng)該是有的 。如果你做的好吃，遠(yuǎn)近都排隊買 。翻幾倍不成問題 。還有就是也比較辛苦，要起比較早，下午收工就要開始第二天包子材料的提前準(zhǔn)備 。最重要就是好吃了，否則再怎么算利潤都是空 。
想開家早餐包子店，希望同行分享下經(jīng)驗可以嗎？
第一、做好開店項目規(guī)劃書雖然只是簡簡單單的開一家早餐店，但麻雀雖小，也是五臟俱全，不管開什么樣子的店，前提都是要做好項目規(guī)劃書 。創(chuàng)業(yè)要做好項目規(guī)劃書做項目規(guī)劃書的好處就是開店會有一個很清晰的指導(dǎo)綱領(lǐng)，讓你知道你的設(shè)想是否可以實現(xiàn)？能從這個項目中得到多少回報？同時能夠把開店所遇到的風(fēng)險包含進(jìn)來，降低開店風(fēng)險等等 。
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