榆黃蘑，也叫玉皇蘑、黃金菇等，好多名字 。榆黃蘑又名黃金菇、金頂蘑，是東北地區(qū)著名的野生食用菌，由于榆黃蘑色澤鮮艷、味道鮮美、質(zhì)地脆嫩、香甜可口、營養(yǎng)價(jià)值又很高，在東北被列為“蘑菇之冠”，并有玉皇菇的美稱，現(xiàn)在我國南北地區(qū)均有栽培，是一種非常名貴的食用菌 。
【玉皇蘑賣得怎么樣,俗稱玉皇蘑包餃子味道好】珍稀菌種榆黃蘑，如何人工栽培？
榆黃蘑又名黃金菇、金頂蘑，是東北地區(qū)著名的野生食用菌，由于榆黃蘑色澤鮮艷、味道鮮美、質(zhì)地脆嫩、香甜可口、營養(yǎng)價(jià)值又很高，在東北被列為“蘑菇之冠”，并有玉皇菇的美稱，現(xiàn)在我國南北地區(qū)均有栽培，是一種非常名貴的食用菌 。榆樹蘑人工栽培；一、菌種；1、母種；推薦使用金頂黃菌株，具有色澤深、味道濃、形象美、抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高等特點(diǎn)，明顯優(yōu)于其它母種 。
母種培養(yǎng)基可用PDA培養(yǎng)基，配方可用PDA培養(yǎng)基、麩皮20g；按常規(guī)法滅菌、制成斜面，接種后培養(yǎng)使得溫度保持在25℃，十天菌絲就可長滿斜面 。2、原種；培養(yǎng)基配方：麥粒66%、雜木屑30%、碳酸鈣4%，含水量55%；或用雜木屑77%、麩皮20%、石膏和糖各1.5%，含水量55%；滅菌后接入母種，培養(yǎng)室的溫度控制在25℃，一個(gè)月的時(shí)間菌絲既可長滿，二、栽培時(shí)間；榆黃蘑菌絲體生長適宜溫度在24℃左右，子實(shí)體分化發(fā)育適宜溫度在22℃左右，利用自然氣溫一年可在春、秋兩季栽培；春季氣溫由低向高，常會(huì)引起菌絲體生長階段溫度偏低，而子實(shí)體生長發(fā)育階段溫度又偏高，因此，春季栽培時(shí)要提早接種，接種越早出菇越早，而秋季氣溫由高向低，只要選定適合榆黃蘑出菇時(shí)間，向前推算一個(gè)月即可接種 。
三、栽培場所；榆黃蘑春季栽培，要選擇溫室或者大棚為栽培場所，保證栽培場所溫度控制在25℃左右；夏、秋季節(jié)栽培，可以選擇塑料大棚、陽洼低棚，而冬季氣溫低，要選擇在溫室或者有增溫設(shè)施的場所栽培 。四、栽培原料和配方；榆黃蘑是一種腐蝕性較強(qiáng)的木腐菌，培養(yǎng)料可用榆樹、樺樹、椴木等多種闊葉樹木屑或者棉籽殼，玉米芯，豆秸等農(nóng)副產(chǎn)品為栽培原料，按培養(yǎng)料的處理方法可分為生料、發(fā)酵料和熟料三種；下面介紹一下生料處理方法：生料栽培省工省時(shí)，但高溫季節(jié)栽培期間，易受雜菌污染，因此，采用生料栽培應(yīng)選擇氣溫較低的季節(jié)，添加適量的殺菌劑，降低雜菌污染發(fā)生率 。
培養(yǎng)料配方：玉米芯40%、雜木屑36% 。麩皮16%、豆餅粉4%、石膏和石灰各2%；使用前，玉米芯要先用2%的石灰水浸泡24小時(shí)，撈出后瀝水備用，將木屑、麩皮、豆餅粉按比例混合在一起，用石灰水?dāng)嚢柚梁?0%，堆積發(fā)酵12小時(shí)，再與浸泡過的玉米芯攪拌均勻，就可上床鋪料 。五、榆黃蘑的栽培方式有很多，墻式栽培，床架式栽培、陽畦栽培、吊帶栽培、露地畦栽、大棚栽培、箱筐栽培等等，下面上介紹露地畦栽的方法；露地畦栽常用于春季栽培榆黃蘑，天氣溫度穩(wěn)定在5℃左右時(shí)，就可以開始播種，發(fā)菌前期溫度低，白天要盡量增加光照，夜間要加強(qiáng)保溫；隨著氣溫不斷上升，適量的加厚畦面的覆土，出菌后期要防止料內(nèi)溫度過高，一般情況下40多天就可出菇，露地畦栽具有管理方便、成本低、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，適合大面積栽培 。
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