番石榴，俗稱芭樂或拔子 。臺灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺灣大青棗之間 。它的果實(shí)橢圓形 ， 顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上 ， 最大的可達(dá)550克 ， 含糖量為11 。45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)極其豐富 。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果 。
吃法：
１、切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃，更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱 ， 味道更佳 。
【芭芭樂怎么吃】２、榨汁 。需加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口 ， 乃是高級飲料之一 。可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤 。
３、芭樂酒 。芭樂直接清洗切塊后榨汁，加入冰塊和青梅酒，之后將芭樂汁水倒入杯中攪拌 。攪拌均勻后就可以飲用 。
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