廣州應(yīng)該算是一個很喜歡吃粥的城市了，也很會吃粥 。第三個就是用煲粥機，現(xiàn)在很多這種煲粥機的，類似電飯鍋一樣，簡單方便效率高，不用擔(dān)心糊，成熟快，也是容易生水 。只做粥的話用不了多少設(shè)備，主要就是熬粥大鍋，爐灶，然后再買一個保溫機，能放很多桶的那種，熬好的粥放進(jìn)去不會涼 。
開粥店用什么設(shè)備煮粥好吃？
答案是明火煮粥，已經(jīng)是用煤氣灶煮粥就可以啦！相信有很多細(xì)心的小伙伴，在廣州出去吃粥都會看到一個“明火白粥”四個字，即使它不是明火白粥，也會打出這四個字，因為這樣比較多人喜歡 。廣州應(yīng)該算是一個很喜歡吃粥的城市了，也很會吃粥 。他們煮粥的方式有三種，一個是明火煮粥，就是用煤氣灶煮的粥，煮出來的粥米香味足，膠性強，不易生水 。
第二個是蒸汽煮粥，這個原理其實我看的不太清楚，只知道是用蒸汽爐接不銹鋼管，然后插入水里面，這樣煮的粥很快，成熟快，不會糊，缺點就是容易生水 。第三個就是用煲粥機，現(xiàn)在很多這種煲粥機的，類似電飯鍋一樣，簡單方便效率高，不用擔(dān)心糊，成熟快，但是也是容易生水 。生水這個問題很嚴(yán)重的，所以我推薦你使用明火煮粥，這個方法不容易生水，粥可以保存久一點，出品才能保證 。
想開一個粥鋪（第一次做餐飲），是做流動攤好還是店面好？要注意什么？需要什么設(shè)備？
流動攤相比門面投資會小一點，但是非常的不穩(wěn)定，如果遇到不讓擺攤或者是檢查的時候都沒法出攤，遇到下雨下雪也不太方便，由于產(chǎn)生靈活性，不容易讓顧客記住，而且每天都需要出攤收攤很不方便 。如果可以解決這些問題的話，當(dāng)然是開流動攤更省錢了，小本生意本來就沒有多少利潤，誰都希望可以盡快回本，流動攤可以根據(jù)實際情況，適時調(diào)整自己的攤位位置也是不錯的 。
如果想要做的更穩(wěn)當(dāng)?shù)脑?，可以做門面，只是賣粥，最多再賣一個早餐吃的東西的話，占用不了多大面積，早餐一般都是趕時間買了就走了，堂食也不會多，尤其是賣粥的，所以盡量租一個小點的店面，只要能容得下就可以，店面不用每天大動作的出攤收攤，風(fēng)吹雨淋的也不怎么擔(dān)心，而且容易積攢老顧客 。只做粥的話用不了多少設(shè)備，主要就是熬粥大鍋，爐灶，然后再買一個保溫機，能放很多桶的那種，熬好的粥放進(jìn)去不會涼 。
【大江粥鋪怎么樣,黑龍江哈爾濱今日新增12例無癥狀感染者】如果你做的有堂食的話，就需要一些碗勺，不想刷碗就和外面一樣套塑料袋，如果沒有堂食就更省事了，直接用一次性杯子裝粥，買一個封口機就可以 。如果還有精力，想做一些搭配著賣的早餐就可以再買用到的設(shè)備 。不過一個人的話也做不了那么多，早上基本上兩三點就要起來了，兩個人的話稍輕松點，有精力的可以添加點產(chǎn)品 。干這一行就是掙得辛苦錢，凌晨起來一般忙到中午了，下午可以休息一會，晚上就要準(zhǔn)備明天要用的東西，有志者事竟成 。
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