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檢測茶葉的農(nóng)殘這款我們經(jīng)常做，有經(jīng)驗。所以，即便是偶爾遇到茶葉的農(nóng)殘超標(biāo)，其實(shí)攝入的農(nóng)殘絕對量也不大，用不著過于糾結(jié) 。對于茶葉農(nóng)殘這個問題，我是這樣理解，因為現(xiàn)在國家對農(nóng)產(chǎn)品安全性，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)越來越高，越來越嚴(yán)格，這關(guān)乎國民安全問題。
茶葉的農(nóng)殘多嗎？

茶樹在種植生長過程中，很容易受到病蟲害的侵襲，規(guī)模化種植離不開農(nóng)藥的使用。目前，允許使用低毒農(nóng)藥，包括殺蟲劑、除草劑等。既然使用農(nóng)藥，采摘的茶葉上或多或少會有些農(nóng)藥的殘留 ?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中最大農(nóng)藥殘留限量》（GB2763-2016）中，規(guī)定了48種農(nóng)藥在茶葉中的限量要求。茶葉中農(nóng)藥的殘留量關(guān)鍵是不能超出國家標(biāo)準(zhǔn) 。
這些標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)風(fēng)險評估的結(jié)果制定，只要不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就是安全的。雖說符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的合格茶葉中農(nóng)藥殘留量對消費(fèi)者健康是安全的，但大家肯定希望攝入的農(nóng)藥越少越好。降低茶葉的農(nóng)藥殘留，關(guān)鍵在茶葉的種植過程中嚴(yán)格遵守國家相關(guān)規(guī)定：1、按照國家規(guī)定使用低殘留、容易降解的農(nóng)藥品種，并嚴(yán)格控制使用量。2、保證采茶的安全間隔期。
如何檢測茶的農(nóng)殘？

檢測茶葉的農(nóng)殘這款我們經(jīng)常做，有經(jīng)驗。我們是專門做出口標(biāo)準(zhǔn)的歐標(biāo)茶、有機(jī)茶廠家，每年每個大樣茶葉批次都要做茶葉農(nóng)藥殘留檢測。如果需要專業(yè)、權(quán)威和可靠的農(nóng)藥殘留檢測，自己做檢測和普通實(shí)驗室檢測出來的結(jié)果誤差還是挺大的，建議找專業(yè)的大型實(shí)驗室比如：Eurofines\SGS等。他們的檢測設(shè)備和專業(yè)程度都是很高的，能檢測的農(nóng)藥種類也是非常多，超過400多種，而且客戶認(rèn)可度也高。
【農(nóng)藥殘留速測儀,茶葉農(nóng)殘速測儀】茶葉中的農(nóng)藥殘留怎么去除？

這個問題可以分為三個小問題：第一，茶葉中有農(nóng)殘嗎？當(dāng)然有，不然要那么多農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)干嘛。一般來說，春茶尤其是頭春茶出芽的時候，蟲們還沒有成長起來，所以春茶一般并需要打藥。但是夏天、秋天施用的農(nóng)藥在土壤中的殘留未必能夠完全分解，所以春茶中也可能檢出農(nóng)殘。第二，茶中農(nóng)殘有多大危害？經(jīng)常聽說出口茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，是不是說很嚴(yán)重。
其實(shí)，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)是執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)，并不是安全與有害的界限。在國際貿(mào)易中，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)也經(jīng)常被作為貿(mào)易壁壘使用。歐盟不產(chǎn)茶，幾乎是茶的凈進(jìn)口地區(qū)，也就可以更嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn) 。茶中的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，需要參照其他農(nóng)產(chǎn)品。但是茶也跟其他農(nóng)產(chǎn)品，比如糧食，是不一樣的。影響健康的，是農(nóng)殘的攝入總量，而不是農(nóng)產(chǎn)品中的含量。一方面，茶葉的每天消耗量只有一般是幾克到一二十克，而其他糧食動則是幾百克；另一方面，茶葉是泡水喝的，要溶解到茶水中才會被攝入，不象其他農(nóng)產(chǎn)品往往是直接吃掉。
所以，即便是偶爾遇到茶葉的農(nóng)殘超標(biāo)，其實(shí)攝入的農(nóng)殘絕對量也不大，用不著過于糾結(jié) 。（這里需要強(qiáng)調(diào)：這并不是說農(nóng)殘超標(biāo)就可以接受或者容忍，而是說如果運(yùn)氣不好遇到了，也沒有必要憂心忡忡自我嚇唬）。第三，如何去除茶中的農(nóng)殘？很遺憾，沒有辦法。所謂的“洗茶“，完全是想當(dāng)然。農(nóng)藥要起作用，需要附著在農(nóng)作物的頁面上。
怎樣區(qū)分過期茶，農(nóng)殘茶，臺地茶？