綜上，這是一個不可信、不可靠、不通用的方法，即便蒜子沒變色，也不代表油就是安全的 。參考資料：[1] a)李臣，周洪星，石駿，等．地溝油的特點及其危害[J]．農(nóng)產(chǎn)品加工，2010（06）：69-70．b)王磊．試結(jié)合地溝油談食品商品質(zhì)量要求[J]．價值工程，2011（19）：114．c)陳媛，周曉光．食用油脂的衛(wèi)生及其對人體健康的影響[J]．武漢食品工業(yè)學(xué)院學(xué)報，1997（2）：38-40．[2] 吳鵬． 衛(wèi)生部征地溝油檢測方法 [EB/OL]．騰訊新聞．2011-10-13.[3] 貌信玲． 國家抽檢食用油 廣東14批次產(chǎn)品上黑榜 [EB/OL]．南方網(wǎng)．2011-01-07.[4] 佚名． 采訪人員動手3天便煉成地溝油 [EB/OL]．時代快報．2011-09-28.[5] 中華人民共和國衛(wèi)生部，中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會, GB 2716-2005．食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)[S], 2005：1-3．本文版權(quán)屬于果殼網(wǎng)（guokr.com），轉(zhuǎn)載請注明出處 。
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