面藕是什么材料做的


面藕是什么材料做的


【面藕是什么材料做的】面藕也叫藕面 。藕面是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料制作而成 , 直徑0.7mm,且為空心 。其制作需經20多道工序,歷經七十多小時,自然風干而成 。藕面種類繁多 , 有雞蛋藕面、傳統藕面、大棗藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等 。藕面又被稱為宮面 。其工藝起源于隋唐時期,鼎盛于明清年代,歷時一千五百多年源遠流長 。

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