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但現(xiàn)在的高科技已經(jīng)可以成功做到羊奶粉脫膻 , 即保全羊奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)去除膻味 。目前市面上的羊奶粉普遍比牛奶粉要貴 , 為獲得更多利潤(rùn) , 某些商家就會(huì)在羊奶粉中摻加牛奶 。對(duì)于檢測(cè)出少量牛奶的三款羊奶粉 , 我們分析 , 可能是因?yàn)橥惶自O(shè)備即生產(chǎn)牛奶粉又生產(chǎn)羊奶粉 , 在生產(chǎn)牛奶粉后清潔不徹底 , 從而在生產(chǎn)過(guò)程中將牛奶帶入到羊奶粉中 。
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覺(jué)得老爸評(píng)測(cè)做的不錯(cuò)的別忘記點(diǎn)贊加關(guān)注~老爸評(píng)測(cè)去年評(píng)測(cè)了十款普通羊奶粉 , 結(jié)果六款優(yōu) , 三款差 , 一款極差 。十款羊奶粉的配料表里都標(biāo)明是羊乳 , 六款檢測(cè)結(jié)果符合標(biāo)簽 , 三款有檢出牛奶 , 其中一款竟檢出添加了百分之六十多的牛奶 。自從2014年 , 國(guó)家九部委出臺(tái)文件 , 明確羊奶可作為嬰幼兒配方乳粉原料 , 羊奶粉行業(yè)迅速發(fā)展 。
目前市面上的羊奶粉普遍比牛奶粉要貴 , 為獲得更多利潤(rùn) , 某些商家就會(huì)在羊奶粉中摻加牛奶 。我們此次從超市和網(wǎng)上購(gòu)買了十款常見(jiàn)的非配方羊奶粉 , 其中兩款是國(guó)外品牌 , 八款是國(guó)內(nèi)品牌 。檢測(cè)結(jié)果十款羊奶粉中 , 六款羊奶粉配料符合標(biāo)簽規(guī)定 , 三款有檢出牛奶 , 配料不符合標(biāo)簽規(guī)定 , 但含量不大于10% , 一款檢出68%的牛奶 , 嚴(yán)重不符合標(biāo)簽規(guī)定 。
檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)下表:老爸評(píng)測(cè)的原則是:揚(yáng)善避惡、獨(dú)立評(píng)測(cè) 。請(qǐng)商家不要對(duì)號(hào)入座 。如果覺(jué)得馬賽克不夠足的話 , 請(qǐng)聯(lián)系我們 。本次檢測(cè)得到了藍(lán)城檢測(cè)陳博士的大力支持 , 并且為我們提供了免費(fèi)檢測(cè)的機(jī)會(huì) , 在此表示感謝!十款羊奶粉配料表里都標(biāo)明 , 配料是羊乳或者全脂羊奶粉 。在GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》里第2.3條規(guī)定 , 配料是指在制造或加工食品時(shí)使用的 , 并存在(包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì) , 包括食品添加劑 。
第4.4.3條規(guī)定如加工過(guò)程中可能帶入致敏食品或其制品 , 宜在配料表臨近位置加以提示 。眾所周知 , 牛奶中因含有特異蛋白 , 是致敏物質(zhì) 。但是 , 我們并沒(méi)有在檢出牛奶的四款羊奶粉的包裝上找到含有牛奶配料成分的提示 。詳見(jiàn)下圖 。羊奶粉中為何會(huì)檢出牛奶?自從2014年 , 國(guó)家九部委出臺(tái)文件 , 明確羊奶可作為嬰幼兒配方乳粉原料 , 羊奶粉行業(yè)迅速發(fā)展 , 一度達(dá)到200多個(gè)品牌 。
其中陜西更是羊奶粉的主要生產(chǎn)地 。由于品牌雜、企業(yè)規(guī)模小、操作不規(guī)范、管理不到位 , 羊奶粉是不合格奶粉的重災(zāi)區(qū) 。對(duì)于檢測(cè)出少量牛奶的三款羊奶粉 , 我們分析 , 可能是因?yàn)橥惶自O(shè)備即生產(chǎn)牛奶粉又生產(chǎn)羊奶粉 , 在生產(chǎn)牛奶粉后清潔不徹底 , 從而在生產(chǎn)過(guò)程中將牛奶帶入到羊奶粉中 。而評(píng)級(jí)最差的這一款 , 宣稱是羊奶 , 卻有百分之六十多都是牛奶 , 明顯是欺騙消費(fèi)者行為 , 妥妥的黑心商!黑心商賺取高額利潤(rùn)也就罷了 , 令我非常擔(dān)心的是 , 一般喝羊奶粉的都是因?yàn)閷殞殞?duì)牛奶過(guò)敏 。
羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同 。羊奶中主要含α-2S酪蛋白 , β-酪蛋白 , 這兩種酪蛋白易被蛋白質(zhì)分解 。而牛奶中主要含α-1S酪蛋白 , 因此對(duì)牛奶過(guò)敏的人往往可以接受羊奶 。那么 , 這四款檢測(cè)出牛奶成分(尤其是最后一款)的羊奶粉被食用后 , 就極有可能造成食用后對(duì)牛奶過(guò)敏 , 如沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理 , 是極其容易對(duì)寶寶們?cè)斐蓚Φ?。

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