国产乱子伦视频一区二区三区,日本丰满大乳人妻无码苍井空 ,亚洲日本中文字幕一区二区三区

所以，這樣看來一碗素小面賣28元，肯定是貴的，而且味道能不能有6元一碗的好吃，不確定。所以，這個(gè)面的價(jià)格就不能簡(jiǎn)單的與重慶本地6元一碗街頭面館的價(jià)格來做比較，要看其它因素如環(huán)境、地段、味道、品牌等。名人開餐廳賣100塊錢一碗，那要看食材了。
你覺得孟非小面28一碗貴嗎？

孟非做的是重慶小面，28元貴嗎？先來看重慶本地的價(jià)格，在重慶，一般街頭巷尾的面館素小面為6元，有點(diǎn)名氣的7-8元。面里加入澆頭，炸醬面、酸菜肉絲面一般12-14元，牛肉、肥腸、雞雜面等一般為14-18元。所以，這樣看來一碗素小面賣28元，肯定是貴的，而且味道能不能有6元一碗的好吃，還不確定。如果是在重慶，肯定沒人去吃28元一碗的小面，腦袋打鐵差不多。
6元一碗的重慶小面但是，問題的關(guān)鍵在于，這個(gè)小面不是在重慶開的，而是開在其它城市，南京、蘇州、北京等地，而且還不是一般人開的，是著名主持人開的。所以，這個(gè)面的價(jià)格就不能簡(jiǎn)單的與重慶本地6元一碗街頭面館的價(jià)格來做比較，還要看其它因素如環(huán)境、地段、味道、品牌等。首先，面館環(huán)境還是不錯(cuò)的，而且將當(dāng)?shù)匚幕c重慶小面文化進(jìn)行了融合。
蘇州店北京店其次，運(yùn)營成本上，如果面館食材、佐料都是從重慶運(yùn)到外地，并且都是開在繁華商業(yè)地段，成本自然也會(huì)高一些。再次，味道方面，孟非小面成功地實(shí)現(xiàn)了擴(kuò)張，并且各家店生意都還不錯(cuò)，還要排隊(duì)等，至少說明大部分人對(duì)味道的認(rèn)可。雖然，我個(gè)人始終覺得最正宗的重慶小面只有重慶才有，外地的都會(huì)一定程度變樣。最后，我們吃的這碗小面還有孟爺爺?shù)拿烁郊又翟诶锩?，也算品牌價(jià)值，不少人吃了估計(jì)還發(fā)個(gè)朋友圈，曬一下這碗孟非小面，所以28還是不算太貴。
“孟非的小面”關(guān)門，相比其他餐飲差在哪里？

跟其他餐飲相比，最直接和最明顯的差別就是價(jià)格，一碗普通的小面28元，均價(jià)40多，比絕大多數(shù)的餐飲店的小面價(jià)格要昂貴。近幾年，進(jìn)軍餐飲界的明星有太多，從《非誠勿擾》聚集了眾多粉絲的孟非就是其中之一。當(dāng)初，“孟非的小面”開業(yè)，郭德綱等明星效應(yīng)性出面，小面店所在的商城都變得人潮涌動(dòng)，甚是風(fēng)光。但是，明星效應(yīng)終究還需要經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)，口味、價(jià)格、服務(wù)等等，都是重要的因素。
但實(shí)際上，孟非的小面店只是小面市場(chǎng)頹勢(shì)下的一個(gè)縮影。在重慶小面的品類紅利期時(shí)，小面店驟增，呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2017年底，重慶當(dāng)?shù)卮蠹s有83000家小面館，在同一條街上就有好幾家小面店?duì)帗屔?。但同時(shí)，市場(chǎng)需求并沒有這么大，也就造成了供大于求的尷尬局面。此外，小面是一個(gè)很容易同質(zhì)化的產(chǎn)品，在市場(chǎng)上也已經(jīng)有了較為穩(wěn)定的價(jià)格區(qū)間，大多為15~20元，一旦超出這個(gè)范圍，也就超出了消費(fèi)者的心理預(yù)期。
有個(gè)名人開了個(gè)面館，一碗米線要100多塊，你會(huì)去吃嗎？

【孟非面館多少錢一碗,曝孟非面館開張食材空運(yùn)價(jià)格翻番】名人開餐廳賣100塊錢一碗，那要看食材了。鮑魚，燕窩啥的肯定也沒問題。但是如果是普通的食材，只是加上名，人光環(huán)就想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)，那么只能消耗掉粉絲的忠誠度。名人開餐廳不少，比如(孟非小面)，韓寒的(很高興遇見你)，如今也是草草收?qǐng)觯冶蝗嗽嵅?。開餐廳其實(shí)是非?？佳泄芾?，研發(fā)能力的，名人開餐廳，會(huì)讓餐廳很快走到聚光燈下，這是好事，也可能是壞事，如果稍微出點(diǎn)問題，那么也會(huì)瞬間擴(kuò)散，餐廳出問題的概率，風(fēng)險(xiǎn)太大，海底撈那樣的店子都會(huì)出問題，何況沒有經(jīng)驗(yàn)的名人們。