樂口福上市后銷量很好，但由于戰(zhàn)爭原因，原料進口受到影響，樂口福生產(chǎn)面臨困境，于1953年停產(chǎn) 。1961年上?？Х葟S接管了樂口福，后來改名為“上海牌麥乳精” 。1931年黃楚九去世，他的女婿臧伯庸接管九福，當(dāng)時的華福麥乳精（阿華田的原名）在上海賣得很火，于是九福就從瑞士引進配方，于1937年研制出國產(chǎn)“樂口福麥乳精” 。
麥乳精為什么退出歷史舞臺了？
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味蕾是有記憶的，有一種童年，叫做麥乳精 。對于70后80后而言，麥乳精遙遠而又親切，勾起一代人滿滿的回憶 。在那個物資匱乏的年代，麥乳精是孩子們“最奢侈”的零食，香甜無比，酸甜適中，余味悠長，你還記得嗎？上世紀(jì)七八十年代，麥乳精絕對是風(fēng)靡的送禮佳品，因為價格昂貴，一般的家庭小心又珍惜 。記得小時候一有客人來，母親便會熱情地沖上一杯，然后又將麥乳精束之高閣，我們兄妹3人只能望之興嘆 。
有一次，5歲的我實在太饞了，看著柜里的麥乳精直掉口水，實在想喝怎么辦？只能智取了 。于是我捂著肚子跟母親說肚子痛，這招果然有效，母親看出我的小伎倆，但還是給我沖了一杯麥乳精，然后我就生龍活虎了 。其實，孩子們最喜歡還是直接用勺子挖麥乳精來吃，或直接吃麥乳精塊，那才真的過癮，現(xiàn)在想想還真有初戀的香甜感覺 。如今回想這些，不覺啞然失笑 。
只有“麥乳精”作為零食的年代里，回憶也是香甜的 。如今幾十年過去了，麥乳精幾乎退出了歷史舞臺 。但我們不難發(fā)現(xiàn)商超仍在售賣麥乳精，只是味道不是孩童時的味道罷了 。簡說下麥乳精的初創(chuàng)、發(fā)展、巔峰和衰落 。麥乳精從工藝正式形成到現(xiàn)在，已近150多年的歷史了 。最早的麥乳精是一種嬰兒食品，是用來代替奶粉的，工藝也不成熟 。
1867年德國化學(xué)家李比希發(fā)明了一種叫“嬰兒湯”的產(chǎn)品，主要成份就是麥芽汁、小麥和牛奶 。1873年，霍立克（Horlick)兄弟倆成立了嬰兒食品公司，1883年兩人生產(chǎn)的麥芽飲料獲得了美國專利，他們生產(chǎn)的固體粉末飲料可在熱水中沖調(diào)，1887年這種飲料開始銷售，正式命名為“麥乳精”（malted milk) 。
19世紀(jì)末20世紀(jì)初，霍立克公司對極地探險進行了贊助，麥乳精被帶南極和北極，后來還出現(xiàn)在一戰(zhàn)二戰(zhàn)為士兵補充能量 。戰(zhàn)爭結(jié)束后，麥乳精又出現(xiàn)在1948年倫敦奧運會上 。100多年的時間里，麥乳精從一種嬰兒食品變成了全球知名飲料 。但中國人對好立克麥乳精還是陌生的，我們最熟悉的還是國產(chǎn)麥乳精 。中國國產(chǎn)的第一杯麥乳精是在上世紀(jì)30年代產(chǎn)生的，制造廠家是上海九福制藥廠 。
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