蘿卜煲羊排的用料羊排800克花椒10粒左右香葉2片姜5克生抽15毫升鹽3克蘿卜600克冰糖10克甘草2小片老抽10毫升料酒30毫升大蔥一節(jié)蘿卜煲羊排的做法
步驟1：羊排用清水浸泡半天的時(shí)間 ， 中途換水2次
步驟2：鍋內(nèi)燒開(kāi)水 ， 然后放入20毫升的料酒 ， 倒入羊排焯水2分鐘 ， 撈出洗凈浮末備用
步驟3：電陶瓷煲選擇牛羊肉程序 ， 開(kāi)始加熱 ， 先融化冰糖 ， 然后放入花椒 ， 香葉 ， 甘草片 ， 姜 ， 大蔥爆香
步驟4：倒入焯水洗凈的羊排翻炒均勻
步驟5：放生抽老抽
步驟6：放料酒 ， 翻炒均勻
步驟7：倒入2碗的溫水 ， 蓋蓋燒開(kāi)
步驟8：白蘿卜洗干凈去皮后切滾刀塊
步驟9：在程序剩余20分鐘的時(shí)候倒入切好的白蘿卜和鹽 ， 攪拌均勻
步驟10：程序結(jié)束即可盛出享用
步驟11：完成
蘿卜煲羊排的烹飪技巧【蘿卜煲羊排的做法步驟】有些人不喜歡羊肉的原因是因?yàn)樗幸还呻}味兒 ， 唯一能接受的就是放了超多孜然烹制后的烤串 ， 其實(shí)羊肉最滋補(bǔ)的食用方法還是煲、燉 ， 這樣烹飪方式 ， 這里給大家介紹下我平時(shí)在家做羊肉去膻味兒的方法 。 羊肉買(mǎi)回來(lái)分割好以后泡冷水 ， 我一般會(huì)泡3、4個(gè)小時(shí) ， 中途換清水2次 ， 然后燒一鍋開(kāi)水 ， 倒入20毫升的料酒 ， 再倒入羊排 ， 焯水2分鐘 ， 撈出清洗干凈浮末 ， 再繼續(xù)烹制 ， 這樣會(huì)大大的減少羊排的膻味兒 。
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