把包子做大做空一些，也就是包子看起來很大，很輕 。一個(gè)包子基本上也就我算多點(diǎn)，算150g吧（其實(shí)一般是100g左右），那600個(gè)包子就是180斤，也就是360元 。（不包括自己給自己開的人工）接下來，就是其他利潤了，如給酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是凈利了 。
賣一個(gè)包子，利潤大概有多少？
這個(gè)還是比較賺的 。稍微分析一下；一般包子現(xiàn)在起碼都是1元一起，還有2元一個(gè)的，4元一個(gè)的，5元一個(gè)的 。為了方便計(jì)算，都以1元一個(gè)計(jì)算 。一般只做早餐生意的 。假設(shè)一天有20籠 。一籠30個(gè)，那就是600個(gè) 。就是600元，一個(gè)月就是1.8W元 。那么成本呢，店鋪可以很小，幾平方就好了，假設(shè)1500吧 。面粉，餡料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧 。
一個(gè)包子基本上也就我算多點(diǎn)，算150g吧（其實(shí)一般是100g左右），那600個(gè)包子就是180斤，也就是360元 。然后是燃料費(fèi)了（煤氣罐或者煤），一個(gè)月算800元吧 。這里加起來有3000元了 。然后算上交稅、衛(wèi)生費(fèi)、水電、蒸具折舊（其實(shí)基本上都沒換過新的），算1000 。加起來是4000 。人手算3個(gè)人吧，收錢（買賣），和面制作，蒸制 。
一般你去包子鋪都是3-4個(gè)人左右，剩下一個(gè)人做調(diào)度用 。那么工資算高高的，3個(gè)人算7500（一般都是一家人，所以這部分是省了的，不過我們算請(qǐng)人工的） 。那么大約是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月 。一年下來大約是8萬左右的盈利 。（還不包括自己給自己開的人工）接下來，就是其他利潤了，如給酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是凈利了 。
【巴比饅頭有什么包子,上海巴比饅頭招聘包子師傅】然后還有不良的包子鋪，食材用便宜的，人工用最低的 。把包子做大做空一些，也就是包子看起來很大，但是很輕 。把發(fā)泡做大些，所以一年10萬的純利應(yīng)該是有的 。如果你做的好吃，遠(yuǎn)近都排隊(duì)買 。翻幾倍不成問題 。還有就是也比較辛苦，要起比較早，下午收工就要開始第二天包子材料的提前準(zhǔn)備 。最重要就是好吃了，否則再怎么算利潤都是空 。
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