1、臭味應(yīng)該是在發(fā)酵期間產(chǎn)生的，這和蝦醬的質(zhì)量有關(guān) 。一級蝦醬是沒有臭味的 。
2、一級品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質(zhì)細(xì)，無雜魚，鹽度適中 。
3、二級品：顏色紫紅，醬軟??，鲜祥Z恫? ，無腥味 ， 醬質(zhì)較粗，有小雜魚等混入，咸味重或發(fā)酵不足 。
【蝦醬為什么會(huì)有臭味】4、三級品：顏色暗紅不鮮艷 ， 醬稀粗糙，雜魚雜物較多，口味咸 。
推薦閱讀
- 我的世界為什么好玩
- 民用電火線只有55v為什么
- 六祖惠能為什么能夠得到禪宗五祖的衣缽
- 班超為什么要投筆從戎
- 閩南歌為什么會(huì)沒落
- 孟母為什么三次搬家
- 愛因斯坦為什么聰明 大腦并不比正常人大
- 《天官圖》為何專畫郭子儀 為什么說他“五福俱全”
- 克倫威爾為什么被稱為“精神惡魔”
- 為什么埃及人認(rèn)為左手是骯臟的