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土豆發(fā)青能吃嗎

1、土豆皮發(fā)青不能吃 。
2、在儲藏的過程中 , 因為時間長短或是環(huán)境問題,會對土豆造成影響,讓其表面產(chǎn)生葉綠素 。進而引起發(fā)芽,葉綠素的產(chǎn)生會激發(fā)大量的龍葵素,不建議食用 。
【土豆發(fā)青能吃嗎】3、正常的土豆中都含有少量的龍葵素,而發(fā)青、發(fā)芽、腐爛的含量大于正常的幾十倍,可想而知服用過量的后果了 。

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