【豬橫脷是什么】1、豬橫脷是豬的脾臟 ， 窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形 ， 壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪 。
2、豬脾位于豬胃的左側(cè) ， 背側(cè)靠腎，腹側(cè)靠肝 。因為橫長在腹部 ， 又似舌頭樣﹙廣州人把舌”稱為脷”﹚，故稱為豬橫脷” 。豬橫脷”，有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥 ， 澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯 。
3、豬橫脷是豬的脾臟，是一個造血器官，里面的淋巴組織能產(chǎn)生淋巴細胞和單核細胞 。此外 ， 還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用 。同時有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，還產(chǎn)生抗體 。
4、豬橫利是長在豬的腹部之中，豬橫利與豬場橫著連在一起的，豬橫利只是因為象是一長舌，所以廣東話就叫做豬橫利 。
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