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酸菜魚這道川菜。提供了一個非常好的發(fā)展機遇。對于這位朋友說的想要做一個酸菜魚的外賣。當(dāng)然也包括酸菜魚啦！川味調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)可以實現(xiàn)，小餐廳無廚化就是不用請廚師。你選擇的主打是酸菜魚，所以招牌菜做的必須要出類拔萃！并且你要不停的推出其他菜品來招攬老顧客（新顧客會因為你的酸菜魚招牌菜慕名而來），更新的頻率要靠實際經(jīng)營情況自己判斷，如果沒有后續(xù)的發(fā)展規(guī)劃，那我勸你慎重！一入勤行深似海啊…… 。
開一家酸菜魚店前景怎么樣？

首先，我做了4年餐館，今年關(guān)門不干了 ?，F(xiàn)在的顧客對吃的要求極高，環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、味道、價格樣樣不可或缺！但做餐飲其實最難的就是菜品的更新?lián)Q代。你選擇的主打是酸菜魚，所以招牌菜做的必須要出類拔萃！并且你要不停的推出其他菜品來招攬老顧客（新顧客會因為你的酸菜魚招牌菜慕名而來），更新的頻率要靠實際經(jīng)營情況自己判斷，如果沒有后續(xù)的發(fā)展規(guī)劃，那我勸你慎重！一入勤行深似海啊…… 。
現(xiàn)在做酸菜魚的生意怎么樣？

個人覺得可以通過分析市場入手，比如我們?nèi)粘Ｋ姷降淖龅谋容^大相關(guān)魚類經(jīng)營為主公司及店鋪分析。比如我們四川的譚魚頭，及火鍋魚，冷鍋魚分析市場需求情況。雖然吃美食是一個剛需，但是市場美食分類很多，題主您這個酸菜魚只是各種美食當(dāng)中一種，根據(jù)中國人群美食愛好分析更多人偏向于中餐，（炒菜類）比如我們上面提到和題主相關(guān)類型美食制作者譚魚頭，譚魚頭在四川范圍內(nèi)2015年前還是比較知名的，現(xiàn)在很少有人吃飯就會想到譚魚頭了。
現(xiàn)在餐飲生意是未來十年最好做的一年，我想在南京開個酸菜魚外賣店，大家有什么意見？

酸菜魚這道川菜 ?？梢哉f是深受。廣大消費者的喜愛。酸菜魚 90年代起源于四川，傳播至全國各地，這還得感謝我們當(dāng)年的川菜師傅們，把一些經(jīng)典的川菜帶到了全國各地，甚至走向世界。隨著川菜的大發(fā)展，很多的川菜產(chǎn)品都已經(jīng)實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，比如說火鍋，魚香肉絲，水煮肉片。當(dāng)然也包括酸菜魚啦！川味調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)可以實現(xiàn)，小餐廳無廚化就是不用請廚師。
川味調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)化對我們中小餐廳特別是創(chuàng)業(yè)型的，小餐廳想做是川菜的。提供了一個非常好的發(fā)展機遇。以前需要請廚師炒制的菜，現(xiàn)在有可能就是一包調(diào)料。就搞定非常的簡單。省去了請大廚的成本，老板有更多的精力去研究營銷運營。對于這位朋友說的想要做一個酸菜魚的外賣。其實現(xiàn)在很多的實體店都已經(jīng)接入了線上的入口，對接了外賣有的是自己的平臺。
【那這個酸菜魚米飯的生意好嗎,酸菜魚飯怎么樣生意好嗎】有的是美團(tuán) 。做外賣首先要搞定的是消費群體，怎么去切入。除了線上的美團(tuán)外賣還是自己的小程序外賣平臺以外，我們還可以做一些線下的地推吸粉，包括社區(qū)營銷，社群營銷。異業(yè)聯(lián)盟合作，這些都是我們的方法手段。雖然是小本創(chuàng)業(yè)，我們還是有必要做一些測試。對我們的消費群體進(jìn)行測試，對我們的產(chǎn)品進(jìn)行測試。以上僅個人觀點如有不妥請指正，我是巫建每天都在這里分享傳播川菜火鍋美食，以及餐飲經(jīng)驗希望大家能夠愉快交流謝謝！ #美食# #酸菜魚# #巫建講美食故事# 。