儲存紅薯的地窖 ， 在我們老家 ， 都是在靠近南墻跟的地方 ， 最近幾年都沒有再挖存紅薯的地窖 ， 應(yīng)該都是從生產(chǎn)隊那會開挖的地窖.通常地窖的口不會太大 ， 大小直徑應(yīng)該是成人伸開兩手能支撐為宜 ， 然后在豎直的桶裝窖體壁上鑿出可以腳的一半大小的小窩 ， 位置錯開 ， 方便人下去時腳和手都有放的地方 。
儲存紅薯的地窖怎樣設(shè)計施工？
儲存紅薯的地窖 ， 在我們老家 ， 都是在靠近南墻跟的地方 ， 最近幾年都沒有再挖存紅薯的地窖 ， 應(yīng)該都是從生產(chǎn)隊那會開挖的地窖.通常地窖的口不會太大 ， 大小直徑應(yīng)該是成人伸開兩手能支撐為宜 ， 然后在豎直的桶裝窖體壁上鑿出可以腳的一半大小的小窩 ， 位置錯開 ， 方便人下去時腳和手都有放的地方 。直筒下去后 ， 要繼續(xù)超里再挖存放紅薯的窯洞 ， 大小高低以人能在里面活動為宜 。
通常地窖的深度應(yīng)該超過10米我感覺 ， 地窖下面的窯洞存放的紅薯可以放到開春育苗的時候.存放紅薯前要經(jīng)過篩選 ， 把有傷的 ， 有蟲害的都剔除掉 ， 以保證紅薯所放的時間.以前家家都有地窖 ， 因為那會紅薯也是解決溫飽的一種口糧 ， 現(xiàn)在條件好了 ， 存放的地方很多 ， 這種老式地窖都是以前挖的 ， 我家以前放紅薯的地窖是不用的水窖 ， 沒有存放過水 ， 就用來當(dāng)紅薯 ， 沒有腳蹬的地方 ， 每年都是父親把我放在水桶里然后放下去 ， 這種有趣的事情已經(jīng)過去幾十年了 ， 留下的只是一種記憶.現(xiàn)在現(xiàn)代化的恒溫褲非常多 ， 都沒有多少人再挖這種地窖了 ， 這是我小時候的記憶 ， 你感覺我說清楚了沒有？ 。
農(nóng)村儲存紅薯、姜的地窖怎么挖？有何要求和細(xì)節(jié)？
我是鄉(xiāng)村情懷 ， 我來回答農(nóng)村儲存紅薯 ， 姜的地窯怎么挖的問題 。在農(nóng)村 ， 前些年由于糧食產(chǎn)量低 ， 為了能滿足農(nóng)民填飽肚子 ， 生產(chǎn)隊里有三分之一以上的地用來種紅薯 。紅薯分為春紅薯和愛紅薯兩種 ， 春天栽種的紅薯叫春紅薯 ， 由于在地里生長期長 ， 粉子多 ， 不利于儲存 ， 所以大部都切成了片 ， 曬成地瓜干 ， 供全年生活食用 。以前農(nóng)民家儲存的糧食基本上就是地瓜干 ， 很少有糧食 。
夏地瓜由于相對春地瓜生長期短 ， 水分大 ， 比較適合冬天食用和留作下年育種用 ， 所以必須有一個適合儲存的地窯 。困為地窯在地下十幾多米的地下 ， 溫度比地面高十幾多度 ， 適合保鮮 。具體操作是這樣的 ， 首先選地勢比較高的地方 ， 如果地勢低洼 ， 挖不到十米就出水了 ， 無法做為儲存室用 。直經(jīng)一米向下豎著挖 ， 當(dāng)挖到十多米深的時侯 ， 由于下面的面積要比上面的大 ， 成圓錐形 。
【建地窖需注意什么,地窖的建造和管理】然后后一側(cè)往里挖 ， 挖成一個儲藏室就可以了 。儲藏室的大小 ， 可根據(jù)準(zhǔn)備儲存量的多少而定 ， 儲藏室要大與儲存量 。里面先墊上一層沙子 ， 然后把需要儲存的紅薯和姜放入儲藏室內(nèi)就可以了 。儲存姜和紅薯是同樣方式挖的地窯就可以了 。儲存好紅薯和姜后 ， 天氣不到零作對 ， 洞口簡單遮蓋一下就行 ， 要通氣 ， 不要封閉太好 。等到三九天的時候要把洞口封好 ， 防止雨雪灌進(jìn)窯內(nèi) ， 加以保溫 。
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