4、吃蟹注意四清除
吃螃蟹時(shí) ， 要注意清理螃蟹的胃 ， 即背殼前緣中心有一個(gè)三角形的骨包 ， 里面有臟沙；清蟹腸 ， 即從蟹胃到蟹肚臍的一條黑線；去掉蟹心 ， 俗稱六角形板；去掉蟹鰓 ， 即長(zhǎng)在蟹狀眉毛腹部的兩排柔軟的東西 。這四個(gè)部分很臟 ， 沒(méi)有食用價(jià)值 。飯后 ， 他們也容易引起食物中毒 。
5、螃蟹不宜多吃
蟹肉本質(zhì)上很冷 ， 吃得太多容易引起腹痛和腹瀉 。脾胃虛弱的人在吃東西時(shí)要特別注意醬油和醋 ， 以起到驅(qū)寒的作用 。
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