粉絲和粉條的區(qū)別主要體現(xiàn)在顏色、形狀、原料、口感以及吃法上 。
顏色不同：粉絲的顏色一般是白色且不透明的；而粉條的顏色主要有灰白色、黃色以及黃褐色 。
【粉絲和粉條的區(qū)別】形狀不同：粉絲普遍都是為零點五毫米左右的絲狀；粉條則大部分都是為一毫米以上的條狀或者呈圓柱狀 。
原料不同：粉絲一般是由綠豆粉、蠶豆粉以及紅薯淀粉等雜糧淀粉制作而成的；而粉條則是由紅薯、馬鈴薯等原料加工而成的 。
口感不同：粉絲在煮的時候不容易爛在鍋里，口感比較韌、有一種絲滑感；而粉條煮的時間不容易過長，口感爽滑有一定的延展性 。
吃法不同：粉絲一般常用于火鍋時作為配菜；粉條則可以直接作為主食 。
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