【青蟹怎么蒸】青蟹蒸的方法是：將買(mǎi)回來(lái)的青蟹用小刷子清洗干凈，用麻繩捆綁住四肢，在鍋中加水，放入蒸東西的籠屜，在籠屜底部鋪上姜片，可以去除青蟹的腥味，將青蟹涼水上鍋，蒸15—20分鐘左右就可以了，可以根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備醋、蒜等蘸料來(lái)搭配著吃 。
第一步：將買(mǎi)回來(lái)的青蟹用小刷子反復(fù)的刷洗外部，這樣做的目的是清洗掉青蟹身上的泥沙；
第二步：清洗干凈后，用麻繩捆綁住青蟹的四肢，固定它的形狀，可以保證蒸出來(lái)美觀，有食欲 。
第三步：在鍋中放入水和蒸青蟹的工具，比如籠屜，在籠屜的底部鋪上一層生姜，可以有效地去腥，鋪上姜片后，將青蟹放在姜片上面；
第四步：蓋上蓋子，開(kāi)火蒸青蟹，期間不要揭開(kāi)蓋子，蒸15分鐘左右就可以取出了 。
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