進(jìn)入80年代，隨著改革開放并引入市場經(jīng)濟(jì)，國營榨菜廠陸續(xù)被私人收購或倒閉，私人榨菜廠遍地開花，遠(yuǎn)在沿海市場經(jīng)濟(jì)意識強(qiáng)的浙江也來搶這塊蛋糕，利用涪陵沿長江幾十公里兩岸特有的地理氣候條件產(chǎn)出的青菜頭(特產(chǎn))，長途運(yùn)輸?shù)秸憬嘁庸ふゲ?，浙?榨菜"誕生了，為了降底成本追求利潤最大化，他們簡化工藝，把費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)錢最核心工藝流程一一風(fēng)干脫水去掉，直接加鹽腌制脫水，然后切絲加香料添加劑改小包裝銷售，這種榨菜沒有了自然的鮮香，味酸，像煮熟了似的沒嚼頭，跟普通腌咸菜沒啥區(qū)別，所以，我在浙江"榨菜"打了引號 。
重慶鹽小廚的鹽怎么樣？
說到鹽，在云南叫做鹽巴 。因為它是天然形成的礦物質(zhì)，據(jù)說古代就有食用鹽的記載 。我老家在沿海地區(qū)，80年代末來到云南定居，我在這里大都食用一平浪井鹽，說真的，您問我對重慶鹽小廚的鹽怎么樣，沒有聽說 。我認(rèn)為，與其它地方的鹽可能相差無幾 。改革開放以前，我在老家，我們食用的鹽都是大顆粒的海產(chǎn)原鹽，很不講究衛(wèi)生，后來改為粉碎的叫做衛(wèi)生鹽，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，為了健康，逐步添加一些元素，比如碘之類成份 。
鹽巴是生活必需品，雖然用的量不算太多，但是不可缺少 。在我小時候家里很窮，每逢秋末冬初，我們都是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白蘿卜淹一大缸咸菜，以備長年之用 。鹽巴適當(dāng)少量食用就行，食用多者可會中毒 。其實鹽巴也是重要的化工原料，它在造紙，化工等多種行業(yè)不可或缺 。我國沿海地區(qū)以山東，江蘇海鹽為最多，內(nèi)陸鹽的種類很多除青海湖以外全國很多，您提到的重慶鹽小廚，我不清楚 。
成都到底是個怎樣的城市？
問答里，大家說了很多成都好的方面，之前關(guān)于成都的優(yōu)勢，以及成都的城市綜合實力等，我也說了很多，今天換個角度說說成都 。1.成都在四川很強(qiáng)勢 。不管是從經(jīng)濟(jì)總量，還是城市建設(shè)，成都在我國中西部城市里都屬于佼佼者，在四川省內(nèi)更是一城獨大，成都gdp比省內(nèi)第二城市多了一萬多億，老二不足成都零頭 。2017年，成都gdp接近1.4萬億，排名全國第八，但是四川省其他的城市沒有一個gdp超過2500億元，雖然武漢等城市，在省內(nèi)也是一城獨大，但差距遠(yuǎn)沒有四川這么嚴(yán)重，湖北老二老三宜昌、襄陽經(jīng)濟(jì)也很強(qiáng) 。
【榨菜茅涪陵榨菜為何不好賣了,眉山市食品批發(fā)部榨菜怎么賣】東北的哈爾濱和長春，雖然也是一城獨大，但是下面的大慶和吉林與它們的省會相差不至于6倍以上的差距 。2.成都很會營銷自己 。成都頭銜很多，什么新一線城市榜首，西部地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通等中心，可謂星光閃耀，其實很多也就那樣 。拿交通中心來說吧，其實也可以簡單的理解為航空業(yè)比較發(fā)達(dá)，發(fā)達(dá)的原因還是因為成都地處盆地，四周群山環(huán)繞，陸上交通不發(fā)達(dá)，當(dāng)武漢、廣州 、南京 、鄭州、西安 、沈陽等城市，都不知道通了多少趟高鐵動車之后，成都都還沒有動車跡象，即便有，也都是低速的偽動車 。
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