豇豆的營養(yǎng)比較豐富，無論是用來水煮，清炒，或是做成燒烤，都是很美味的，而除了這些吃法之外，豇豆還可以腌制做成泡菜來吃，同樣受大眾歡迎，那么豇豆怎么做泡菜好吃呢？新鮮豇豆怎么腌制好吃？
豇豆怎么做泡菜好吃？
準(zhǔn)備香葉，花椒，白酒，涼白開，水，辣椒，大蒜，嫩豇豆 。腌制之前找一個空罐子或者空瓶，清洗干凈 。
然后再晾曬干，新鮮的豇豆清洗干凈，一直晾曬到表面脫水，白開水放涼后備用，干凈的泡菜瓶子里面加入適量的白酒，能夠達(dá)到很好的殺菌清毒作用，然后再倒入涼白開，加一些花椒，香葉，粗鹽，白酒攪拌均勻 。
豇豆卷成團(tuán)狀放進(jìn)去，然后再加入大蒜，辣椒，一直到塞滿就可以蓋上蓋子，密封保存在陰涼的地方，需要腌制十幾天，這樣就可以吃了 。
新鮮豇豆怎么腌制好吃？
選擇新鮮豇豆
在腌制豇豆的時候較好是選擇一些比較鮮嫩一點(diǎn)的豇豆進(jìn)行腌制，若是豇豆上的蟲眼比較多或是老化打皺的豇豆是不適合用來曬制的，曬得時候要注意將豇豆的花蒂去除 。
焯水處理
將豇豆曬干之前，要先將豇豆置于鍋中烹制一段時間，做焯水處理，可以去除豇豆青菜味，食用的時候可以更加入味，焯水的時間也不要太長，一般在三分鐘到五分鐘左右即可 。
撒鹽
在已經(jīng)焯水之后的豇豆加上一定量的鹽分，使豇豆中多余的水分被完全清理干凈，也可以在焯水過程中加入適量的鹽分 。
展開晾制
制豇豆的時候，將豇豆用繩子捆扎成一股，置于高出敞開晾制，這樣可以使曬制的更完全 。
豇豆不熟吃了可能會
推薦閱讀
- 春節(jié)怎么來的
- 手工DIY折紙圖解教程 信封怎么折簡單又好看
- 正宗雙皮奶制作教程 雙皮奶是怎么做出來的
- iPhone耳機(jī)如何鏈接手機(jī) 蘋果耳機(jī)連不上手機(jī)怎么辦
- 怎么制作番茄醬？各種番茄炒菜配方及方法大全
- 菱角老了怎么煮
- 喝減肥咖啡口干舌燥是怎么回事
- 怎么把幸福樹的葉子養(yǎng)的油綠黑亮
- 獸人計劃怎么玩？游戲玩法及基本戰(zhàn)斗操作介紹
- 旅游管理專業(yè)主要學(xué)什么？就業(yè)方向和前景怎么樣？