墨魚是海鮮 。墨魚雖然稱為魚，但是卻不是魚，墨魚是烏賊的別稱之一，是軟體動(dòng)物門頭足綱，而魚屬于脊索動(dòng)物門軟骨魚綱、硬骨魚綱 。烏賊身體可區(qū)分為頭、足和軀干三個(gè)部分，軀干相當(dāng)于內(nèi)臟團(tuán)，外被肌肉性套膜，具石灰質(zhì)內(nèi)殼 。
【墨魚是海鮮嗎】烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以噴墨作為逃生的方法并伺機(jī)離開，因而有烏賊、墨魚等名稱 。其皮膚中有色素小囊，會(huì)隨情緒的變化而改變顏色和大小 。烏賊會(huì)躍出海面，具有驚人的空中飛行能力 。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動(dòng)物，三者均不屬于魚類 。
烏賊身體扁平柔軟，非常適合在海底生活 。烏賊平時(shí)做波浪式的緩慢運(yùn)動(dòng)，可一遇到險(xiǎn)情，就會(huì)以每秒15米的速度把強(qiáng)敵拋在身后 。有些烏賊移動(dòng)的最高時(shí)速達(dá)150千米 。它不但逃走快，捕食更快 。烏賊是水中的變色能手，其體內(nèi)聚集著數(shù)百萬個(gè)紅、黃、藍(lán)、黑等色素細(xì)胞，可以在一兩秒鐘內(nèi)做出反應(yīng)調(diào)整體內(nèi)色素囊的大小來改變自身的顏色，以便適應(yīng)環(huán)境，逃避敵害 。
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