龍蝦屬于涼性 。
一、龍蝦的食用處理方法
1、從背面握住龍蝦，把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，排水 。
2、這時龍蝦就不動了，輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子，清理取出腮 。
3、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓 。
二、龍蝦的食用禁忌
1、小龍蝦不可以與很多維他命C同食，不然，會轉(zhuǎn)化成三價砷比較嚴(yán)重至死 。
2、小龍蝦不可以與生豬肉、羊肉、雞脯肉、鹿肉、冬瓜同食 。
3、小龍蝦不可以和帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同于食，蝦帶有非常豐富的蛋白和鈣等營養(yǎng)元素 。假如把蝦與帶有鞣酸的水果，如紅提、石榴、山楂果、柿子餅等同于食，會大大減少蛋白的營養(yǎng)成分，海貨與這種新鮮水果同吃最少應(yīng)間距2鐘頭 。
【龍蝦是涼性還是熱性】4、小龍蝦最好是別與生雞蛋放到一起吃 。
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