【明蝦是海蝦還是河蝦】明蝦是海蝦，明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產卵 。明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦并稱為世界三大名蝦 。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質 。
明蝦，蝦須很長，眼為復眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺且有彎曲度，蝦節間外殼相互分離，可自由伸縮，雌對蝦個大每斤小于7個頭為真正大蝦，雄對蝦每斤大于13個頭，叫蝦錢 。
擴展資料
明蝦也就是我們平常所說的對蝦[產地、產季]主要分布于我國黃渤海和朝鮮西部沿海 。我國的遼寧、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產地 。捕撈季節過去每年有春、秋兩季，4到6月份為春汛，到10月份為秋汛 。10月中下旬為旺汛期 。我國水產科技工作者于70年末突破了對蝦的人工育苗技術，解決了人工養殖對蝦的苗種問題，目前在我國沿海北自遼寧丹東市，南至海南沿海均開展了中國對蝦養殖生產，養殖年產量約20萬噸，大大超過自然海域的捕撈量 。
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