【氣壓增大水的沸點(diǎn)怎樣變化】沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān) ， 壓強(qiáng)大沸點(diǎn)高，壓強(qiáng)小沸點(diǎn)低 。通常我們生活的地方壓強(qiáng)為1個(gè)大氣壓，這時(shí)水的沸點(diǎn)是100℃，用平常的飯鍋煮飯，水溫到100攝氏度就開 。高壓鍋中的壓強(qiáng)約為2個(gè)大氣壓 ， 水溫要到120攝氏度才煮開 。高壓鍋中水溫高，米就熟得快 ， 做飯的時(shí)間就縮短 。根據(jù)壓強(qiáng)與水沸點(diǎn)之間的關(guān)系，高壓鍋也用于在高山上做飯 。以前，在高山上工作的地質(zhì)勘探人員和登山運(yùn)動(dòng)員常常碰到這樣的事，盡管火燒得很旺 ， 飯鍋里的水沸騰了，但鍋里還是生米 。因?yàn)樵诤０魏芨叩纳缴?nbsp;， 壓強(qiáng)不到1個(gè)大氣壓，水的沸點(diǎn)不到100攝氏度 。因此，不管水燒得怎么
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