小番茄是堿性食物，小番茄雖然口感酸甜，但是卻屬于堿性食物 。劃分酸堿性食物并不是根據(jù)口感，而是根據(jù)這種物質(zhì)在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物，如果代謝產(chǎn)物含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)偏多即為堿性食物，含磷、硫、氯等偏多即為酸性食物 。大多數(shù)水果、蔬菜都是屬于堿性食物的，小番茄也是屬于堿性食物的 。
【小番茄是酸性還是堿性】
小番茄是圣女果嗎？
小番茄學(xué)名是圣女果，是茄科、番茄屬植物 。又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中維生素含量是普通番茄的1.7倍 。圣女果為茄科番茄屬的一年生草本植物，適應(yīng)性強，抗性好，喜鉀肥，喜光，對水分要求較多，空氣相對濕度以45%～50%為宜，在我國一年四季均可栽培 。因其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨特而廣受消費者喜愛 。
小番茄的功效與作用
小番茄具體有以下這幾種功效:第一種，小番茄中所含有的番茄紅素具有良好的抗氧化功效，可以清除體內(nèi)自由基；第二種，小番茄中所含有的谷胱甘肽具有抗衰老的功效，可以延緩細胞的衰老；第三種，小番茄中所含有的維生素PP可以有效的保護皮膚，具有護膚養(yǎng)顏的功效 。
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