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五谷瓜果飄香說豐年,洛陽五谷?~粉有多少家

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五谷雜糧粉怎么和面？
五谷雜糧面粉有好多 ， 比如說 ， 1 ， 豆子類：黑豆呀 ， 紅豆呀 ， 花豆呀 ， 黃豆呀 ， 綠豆呀 ， 蕓豆呀等等 ， 有好多種豆子磨成的豆面粉也算是五谷雜糧面中的其中的一種 。2 ， 米面類：比如說 ， 黑米呀 ， 紅米呀 ， 大米呀 ， 小米呀 ， 玉米呀 ， 用以上的米磨成粉的米粉也算是五谷雜糧面中的其中一種 。3 ， 麥子類：大麥呀 ， 蕎麥呀 ， 小麥呀 ， 燕麥等 ， 高粱呀谷米等等 ， 用以上食材磨成的面粉也算是五谷雜糧中的其中一種 。
【五谷瓜果飄香說豐年,洛陽五谷?~粉有多少家】以上我說的面粉類統統稱為五谷雜糧面粉 。我平常最喜歡做吃雜醬面粉了 ， 喜歡用雜糧面粉做饅頭了 。我一般在和雜糧面的時候喜歡加點糖 ， 因為雜糧面粉太粗糙 ， 有點發酸 ， 發苦 ， 我和面的比例如下：面粉500克 ， 酵母8克白糖30克 ， 用少量的溫水把白糖和酵母化開 ， 水溫不能超過35度用化開白糖酵母水和成一個軟硬適中的面團 ， 揉搓光滑細膩 ， 后蓋上保鮮膜 ， 醒發至兩倍大 ， 把發好的面 ， 在中間用手指戳過洞 ， 不回縮不塌陷 ， 面就算發好了 。

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