螃蟹的蟹腮 ， 蟹腸 ， 蟹胃 ， 蟹心 ， 這些屬于泄的器官都不能吃 。蟹腸里有蟹的排泄物 ， 而泄胃是躲在蟹黃里的三角包 ， 同蟹腸一樣也有蟹的排泄物所以在吃的過程中一定要注意將這些去除 。
螃蟹的味道鮮美 ， 營養豐富 ， 螃蟹性寒 ， 有清熱解毒的功效 ， 可以治胃氣 ， 促進消化 ， 適當的食用螃蟹可以消毒 ， 還可以補充一定的能量 。螃蟹中含有豐富的蛋白質和營養物質 ， 如氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素等 ， 可以促進人體的修復 ， 有滋養的功效 ， 還能提高免疫功能 。螃蟹還可以降低血脂 ， 維持人體的血磷血鈣的水平 。
【螃蟹什么地方不能吃】
禁忌人群
平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食 ， 月經過多、痛經的女性忌食螃蟹 ， 尤忌食蟹爪 。
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