黨參和當(dāng)歸的區(qū)別是當(dāng)歸是一種傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，呈現(xiàn)圓柱形，下面的部分有支根，表面的顏色為黃棕色，有一股濃郁的香氣 。黨參是桔?？浦参稂h參、素花黨參或川黨參的干燥根，呈現(xiàn)橢圓形或類圓形的厚片，表面的顏色為黃棕色或灰黃色，有種特殊的香氣，發(fā)微甜味兒 。
黨參的營養(yǎng)價(jià)值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等 。
當(dāng)歸的營養(yǎng)價(jià)值
1、當(dāng)歸含有大量的具有擴(kuò)張外周血管，降低血管阻力，增加血液量循環(huán)的多種有機(jī)成分及微量元素，如揮發(fā)油、維生素、有機(jī)酸等 。
【黨參和當(dāng)歸的區(qū)別】2、當(dāng)歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì) 。
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