風干雞放冰箱可以放1-2個月 。風干雞若是真空包裝后高溫蒸汽滅菌 ， 可以保存6-12個月 ， 甚至更長時間 。若是常溫保存或懸掛保存最多只能保存一個月 。長時間保存的風干雞在食用時應該注意雞肉的狀態 ， 若是有異味或是肉質松散則代表雞肉變質 ， 則不可繼續食用 。
風干雞：
【風干雞放冰箱可以放幾天】風干雞又名劉皇叔婆子雞 ， 是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃 。這種雞易保存又不失新鮮 ， 醇香、軟嫩 ， 老少皆宜 ， 深受當地老百姓喜愛 。相傳三國時期 ， 孫權為聯合劉備拒曹 ， 將妹妹孫尚香嫁給了劉備 ， 并將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪 ， 因為劉備最愛吃雞 ， 孫尚香為滿足劉備的喜好 ， 發明了許多種做雞的方法 ， 其中冬天腌制的風干雞最為劉備的喜愛 ， 行軍打仗時又便于攜帶 ， 風干雞的腌制方法在民家流傳 ， 成為宴席上人們最愛吃的一種佳肴 。他采用獨特的腌制手法 ， 風味獨特 ， 醇香軟嫩 ， 不油不膩 ， 回味悠長 ， 深受老百姓的喜愛 。
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