冬天生肉不放冰箱能放2-4天 。冬天的氣溫較低 ， 生肉能得到更好地保存 。但隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加 ， 肉的口感也會(huì)變差 ， 容易變質(zhì) ， 因此建議盡快食用 ， 或者放進(jìn)冰箱保存 ， 能保存3個(gè)月 。生肉是未煮熟的肉 ， 是未加工前呈鮮紅色的肉類 ， 所含的維生素C比熟肉多 。
【冬天生肉不放冰箱能放多久】肉：
肉是多種礦物質(zhì)的較好來(lái)源 ， 鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 ， 鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 ， 但鈣含量極低 。可溶性礦物質(zhì)(如鉀和鈉)在肉的凍融過(guò)程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在 ， 在加工中不易受到損失 。肉中還含有能溶于水的含氮浸出物 ， 包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質(zhì) ， 這些物質(zhì)是肉湯鮮味的主要來(lái)源 。
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