【西蘭花長什么樣】西蘭花植株高大，生長出20余片葉子后抽出花莖，主莖頂端生成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，漸轉深綠色，外形和花椰菜很像 。葉子為藍綠色，葉柄狹長，葉形有闊葉和長葉兩種，隨著生長會變成深綠色，且上面還有較多的蠟粉 。
西蘭花營養價值：
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當 。
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