根據情況而定 。車厘子不脆可能是成熟度較好，吃起來偏軟，但這種車厘子屬于新鮮車厘子 。如果車厘子是因為存在變質問題而變軟，表面失去光澤，果梗有發黑的現象，則表明已不新鮮 。軟則表示車厘子有脫水現象，水分不充足 。
車厘子如何保存：
1、冷藏保存保存車厘子時，可以將顆粒圓潤、無病蟲害的車厘子裝入干燥無菌的食品袋或保鮮袋中，用細繩扎緊袋口后，放入冰箱的冷藏層中保存，注意保存期間要將溫度保持在三度左右 。
2、常溫保存保存車厘子的過程中，要將采摘的車厘子全部裝入泡沫箱中，再向上方覆蓋一層報紙，起到隔絕光照的作用，然后將泡沫箱密封，放在常溫遮陰且通風的環境中，保存時間為一周 。
【車厘子不脆是不是不新鮮】3、冷凍保存車厘子可以冷凍保存，將車厘子放入清水中清洗干凈，然后取出裝入密封袋中，抽光袋中空氣后，將密封袋放在冰箱的冷凍層，就能延長車厘子的保鮮期，但清洗的過程中，不能摘除果蒂，以免車厘子感染細菌腐爛 。
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