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清蒸石斑魚(yú)是什么地方的菜

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清蒸石斑魚(yú)是廣東、浙江地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜 。石斑魚(yú)肉質(zhì)潔白，鮮美如雞 ， 故又有“雞魚(yú)”之稱 ， 可與淡水名產(chǎn)桂魚(yú)相媲美 。多產(chǎn)于舟山東面沿海一帶 。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng) 。
石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四名魚(yú)之一 。
清蒸石斑魚(yú)的做法：
主料：石斑魚(yú)400克；
【清蒸石斑魚(yú)是什么地方的菜】調(diào)料：食鹽適量、小蔥1個(gè)、姜片適量、蒸魚(yú)豉油1湯匙、植物油2湯匙、蒸魚(yú)豉油適量；
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