【巧克力會發霉嗎】
巧克力會發霉 。如果儲存環境潮濕 ， 巧克力中的糖分易被表面的水分所溶解 ， 待水分蒸發后會留下糖晶 ， 使其發霉變質 ， 失去原味 。即使是密封包裝的 ， 水分依然會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去 ， 使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋 。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食 。不但口感細膩甜美 ， 而且還具有一股濃郁的香氣 。巧克力可以直接食用 ， 也可被用來制作蛋糕、冰激凌等 。在浪漫的情人節 ， 它更是表達愛情少不了的主角 。巧克力體積小 ， 發熱多 ， 味甜可口 。研究發現 ， 巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物 。
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