鬲是盛粥青銅器 。鬲是炊粥器，新石器時代普遍使用陶鬲 。袋形腹的作用主要是為了擴大受火面積，較快地煮熟食物，但商代晚期后，袋腹逐漸蛻化，且多數青銅鬲有精美的花紋，不易于火煮，當為盛粥器 。
鬲【鬲是什么器皿】象形字 。鬲是一種古陶器，用于蒸煮食物，其最基本的特征是三個肥大形似布袋（也有說形似牛乳房）的足 。甲骨文正是這種陶器的形象 。作為陶器類型的出現來說，鬲不是最早的 。鬲的形體要比盆、罐之類復雜，因而出現得相對較晚 。鬲大約起源于彩陶之后，距今約四千多年 。金文字形大體和甲骨文相同，有的多了些飾紋，不影響其音、義 。篆文，沿襲甲骨文以及金文之形，甚為明顯，只是其器蓋、器腹和器頸脫離，稍失其形 。
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