牛鞭高壓鍋壓10分鐘即可 。牛鞭洗凈切斷后，倒入高壓鍋大火燒開轉小火上氣壓10分鐘即可 。牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含蛋白質、脂肪，牛鞭的膠原蛋白含量較高 。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是一道美食 。
【牛鞭高壓鍋壓多久】牛鞭制作方法：
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干 。通常曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價 。積攢到一起，有大有小，一起出售 。成品加工廠收到牛鞭之后會進行浸泡、清洗、消毒，檢驗合格后，再進行腌制 。腌制入味后再進行鹵制，鹵熟以后進行真空包裝，封上外包裝打印生產日期 。
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