【請(qǐng)問辣椒是哪部分最辣】辣椒內(nèi)的經(jīng)脈就是辣椒里面白色或黃色的部分，辣椒仔是不太辣的 ， 一般辣椒仔辣主要是因?yàn)檎慈静糠掷苯方?jīng)脈 。辣椒內(nèi)的經(jīng)脈是辣椒合成辣椒素和儲(chǔ)存辣椒素的地方 。由于勝場(chǎng)過程原因 ， 越靠近辣椒根的方向辣椒素含量越高，辣椒尖方向相對(duì)辣度低一些 。所以做辣椒的時(shí)候，如果扣掉里面白色或黃色經(jīng)脈，辣度就會(huì)大大降低 。
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