生石灰密度為3.1-3.4g/cm3 。主要成分為氧化鈣 ， 通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石 ， 在高溫下煅燒 ， 即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣 。凡是以碳酸鈣為主要成分的天然巖石 ， 如石灰巖、白堊、白云質石灰巖等 ， 都可用來生產石灰 。
生石灰性狀：
生石灰中一般都含有過火石灰 ， 過火石灰熟化慢 ， 若在石灰漿體硬化后再發生熟化 ， 會因熟化產生的膨脹而引起隆起和開裂 。為了消除過火石灰的這種危害 ， 石灰在熟化后 ， 還應“陳伏”2周左右 。
【生石灰密度】外形為白色（或灰色、棕白） ， 無定形 ， 在空氣中吸收水和二氧化碳 。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣 ， 并放出熱量 。溶于酸水 ， 不溶于醇 。系屬無機堿性蝕物品 ， 國家危規編號95006 。生石灰與水會發生化學反應 ， 接著就會立刻加熱到超100℃的高溫 。
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