【過(guò)期的食用油能吃嗎】過(guò)期的食用油不能吃 。過(guò)期后的食用油，里面的油酸或亞油酸的成分構(gòu)成都會(huì)被破壞，食用后會(huì)對(duì)身體造成不適，因此食用油一旦過(guò)期以后就不能繼續(xù)食用 。
食用油也稱(chēng)為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂 。常溫下為液態(tài) 。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
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