對兒童而言，果汁攝入過多還有齲齒風(fēng)險(xiǎn) 。所以，建議有條件盡量食用完整水果，果汁不可代替鮮果 。外購果汁，關(guān)注加工環(huán)境和人員健康 。除了自動(dòng)機(jī)器販?zhǔn)鄣墓?，市面眾多飲品店也推出多種鮮榨果汁 。如果實(shí)在要選擇，優(yōu)選證照齊全、加工環(huán)境整潔且人員健康證齊全的正規(guī)店面 。由于果汁是直接入口食品，且不經(jīng)過加熱，相比燒熟煮透的菜品風(fēng)險(xiǎn)本就高出很多，因此需要對場所和人員格外嚴(yán)格要求 。
如果工具和人員雙手收到污染，食品也極有可能中招 。自動(dòng)售賣機(jī)的果汁，水果是否清洗？機(jī)器是否消毒？接觸設(shè)備是否食用級別？諸多問題，風(fēng)險(xiǎn)本就很高 。此次處罰正是由于設(shè)備不符合標(biāo)準(zhǔn)所導(dǎo)致，所以需要引起格外關(guān)注 。相比鮮榨果汁，市售NFC果汁是個(gè)相對安全的選擇 。目前超市便利店內(nèi)也出現(xiàn)了眾多純果汁，由于工藝的完善和管理的把控，從安全角度考慮是個(gè)不錯(cuò)的選擇 。
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