4、在四川等地方，人們喜歡吃醪糟湯圓，做法是將湯圓面搓成細(xì)長條，擠成小拇指尖那么大的湯圓粉，里面沒有餡兒，和醪糟一起煮沸 。而在寧波，做醪糟湯圓的不同之處是湯圓雖小，里面是帶各種各樣的餡兒的 。
5、平常做菜時料酒可以用醪糟來代替，而且燉肉時候加入一些醪糟可以不用加水了，既營養(yǎng)又美味 。
6、做肉食的時候可以配合醪糟做成酒糟雞、香糟蒸肘等，是冬季很好的滋補(bǔ)品 。
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