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大杏仁,大杏仁的功效與作用( 二 )

小知識(shí)功效大杏仁


4、抗癌
杏仁中包含有特殊的豐富的植物化學(xué)成分、被稱為“植物化學(xué)成分”的天然物質(zhì)，它可以幫助對(duì)付癌癥，避免心臟病發(fā)作以及其它因年齡而導(dǎo)致的問(wèn)題 。
以上四點(diǎn)只是大杏仁的最突出的功效與作用，另外，大杏仁還有很多小的作用 。因此媽媽們，在閑暇的時(shí)候，可以用大杏仁代替那些膨化食品 。
大杏仁的吃法大杏仁的吃法有哪些呢？除了可以直接當(dāng)糧食吃外，大杏仁還可以制作成大杏仁水果沙拉、大杏仁牛奶冰淇淋、大杏仁茶 。接下來(lái)，將教你這其中2種大杏仁美食的自制方法：
吃法一、杏仁牛奶冰淇淋
材料：美國(guó)大杏仁20顆、牛奶243毫升(剛好1袋的量)、蛋黃4個(gè)、玉米淀粉5克、鮮奶油300毫升、檸檬汁30毫升、細(xì)砂糖40克
制作步驟：
1、將鮮奶油隔著冰水用電動(dòng)打蛋器高速檔打至原體積的1、5倍，然后放進(jìn)冰箱冷藏；
2、將蛋黃打散，加入砂糖攪拌，邊攪拌邊篩入玉米淀粉；
3、把牛奶煮開(kāi)，倒入攪拌好的蛋黃液中，攪勻后倒入鍋中，用中火煮約5分鐘，邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火，晾涼備用；
4、將大杏仁用搟面杖搟碎；
5、往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻，再將混合液倒入容器中(高度別超過(guò)6厘米)，放進(jìn)冰箱冷凍，4小時(shí)后每小時(shí)翻拌一次防冰渣生成，以保證口感細(xì)膩 。冷凍7小時(shí)后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎 。
制作小技巧：
1、也可以用蜂蜜來(lái)替代細(xì)砂糖，口感依然很好，而且更加健康 。
2、別擔(dān)心鮮奶油不健康，人造奶油才含有影響健康的植脂末 。
吃法二、芒果杏仁茶
材料：中型芒果1個(gè)、香蕉1根、美國(guó)大杏仁20顆、礦泉水60毫升、蜂蜜適量
制作步驟：
1、將芒果去皮去蒂后切塊備用，將香蕉去皮后切塊備用；
2、將芒果塊、香蕉塊、大杏仁、蜂蜜和礦泉水倒入攪拌機(jī)，攪打2分鐘制成果泥狀即可食用 。
食用注意事項(xiàng)：
1、食用前可以先放到冰箱里冰鎮(zhèn)10分鐘，這樣口感更佳 。
2、大杏仁開(kāi)袋之后需要密封保存 。建議大家用鐵皮盒子，放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存，這樣可以防止泛油、蟲(chóng)蛀和受潮 。萬(wàn)一因受潮變得不脆了也別擔(dān)心，放在烤箱中用180度的溫度烤3分鐘，拿出晾涼就可以恢復(fù)脆脆的口感了 。
大杏仁吃了會(huì)胖嗎大杏仁吃了會(huì)胖嗎？只要適量食用大杏仁，非但不會(huì)有胖的煩惱，還具有減肥瘦身的功效 。為什么吃大杏仁非但不會(huì)胖反而瘦呢？
據(jù)美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，杏仁中含有的維生素以及纖維，這些物質(zhì)對(duì)減肥有特殊的效果 。而且肥胖者吃了杏仁之后，還有減肥的效果，并且減后不反彈 。所以肥胖者可以在平時(shí)感覺(jué)到饑餓時(shí)候，就可以選擇吃一些杏仁類(lèi)零食，不但可以充饑，更有減肥的效果 。但是杏仁中含有的油脂，多吃容易引起胃部消化不良，以及上火等不良癥狀 。所以我們不能過(guò)量食用，也不能只吃杏仁減肥，應(yīng)該做到均衡飲食，這樣才能健康減肥 。
大杏仁減肥的吃法：
1、每天最好適量的吃20-40顆杏仁，然后搭配其他主食一起吃 。這樣不僅僅能夠保證每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且還能減少每天的飯量，消除嘴饞，從而達(dá)到減肥的效果 。
2、可以配合中藥減肥，取黃芪、白術(shù)、茯苓各5錢(qián)，適量的紅棗以及生姜片 。我們將藥材洗干凈之后，放入藥罐中慢慢的熬制，等到熬制差不多的時(shí)候，那么就將其倒入碗中服用 。堅(jiān)持服用之后可以有效消除體內(nèi)多余脂肪，對(duì)身體的脾臟等也有好處 。
但是若要達(dá)到好的減肥效果的話，除了飲食外，還需要每天堅(jiān)持做一下小運(yùn)動(dòng)，這樣才是健康的瘦身之道 。

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